|
Napolitaanse Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 middelgrote bloemkool. 1 blik (425gr) tomaten. 1eetl. olijfolie. 1 ui, fijngesnipperd. 12 gevulde olijven. 2 theel. kappertjes (fijngehakt). 1/2 theel. suiker
Voorbereiding: Snijd de bloemkool in grote roosjes. Kook of stoom ze gaar.giet ze af en spoel ze af met koud water. Pureer de niet afgegoten tomaten, zeef de pitten eruit.
Bereidingswijze: Verhit de olie in de koekenpan. Voeg de ui toe, fruit ze glazig. Voeg de gepureerde romaten, olijven, kappertjes en suiker toe en laat het mengsel sudderen tot het door en door warm is. Schep de bloemkool door de saus en dien direct op.
|
|
|